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Chiaretto Bardolino Doc Classico

Informationen

Alkohol: 12% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Typisches Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees. Gemeinden: Bardolino, Lazise, Cavaion und Garda.

Trauben: Corvina (40%), Rondinella (40%) und andere rote Trauben (20%). Der Anbau erfolgt nach traditioneller Spaliererziehung.

Boden: Steiniger Boden aus moränischer Herkunft.

Weinbereitung und Herstellung: Die geernteten Trauben werden sanft gepresst. Der Most hat nur einen kurzen Kontakt mit den Schalen (16-24 Stunden), um die Qualität in Geschmack und Farbe unseres Rose´zu gewährleisten. Die Fermentation erfolgt bei 15-16°C in klimatisierten Edelstahltanks.

Beschreibung: Fruchtiger, trockener und leichter Roséwein, Er sollte kühl (8-10°C) getrunken werden – ein idealer Wein für den Sommer.

Farbe: Rosa

Duft: Fruchtig, an Pfirsichblumen erinnernd.

Geschmack: Frisch, trocken und lebhaft.

Serviertemperatur: Kalt bei 8-10°C. servieren.

Lagerung: Soll jung getrunken und in einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden.

Serviervorschlage: Der Wein eignet sich besonders gut zu Vorspeisen, leichten Speisen, gegrilltem Fisch und Pizza.

Technische Daten

Gesamtsäure g/l: 5,20

Zucker g/l: 8,00

Schwefelsäueranhydridgesamtmenge mg/l: 80

Freies Schwefelsäueranhydrid mg/l: 24

Trockene Extraktgesamtmenge g/l: 22,1

Flüchtige/Volatile Säure g/l: 0,21

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