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Lugana Doc

Informationen

Alkohol: 12,5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Moränische Hügel südlich des Gardasees.

Trauben: Aus weissen Turbiana (100%) Trauben. Der Anbau erfolgt nach traditioneller Spaliererziehung.

Boden: Tonboden, der aus der Glazialzeit stammt.

Weinbereitung und Herstellung: Die Trauben werden leicht gepresst und die Schalen entfernt. Die Gärung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle (15-16°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

Beschreibung: Trockener Weisswein, rund, gut strukturiert, das Bouquet ist sehr fruchtig.

Farbe: Leichtes strohgelb mit grünen Reflexen.

Duft: Charakteristisch, duftend und fruchtig.

Geschmack: Frisch, körperreich mit einer dezenten Mineralität und delikat fruchtig.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Lagerung: Soll jung getrunken und in einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden.

Serviervorschlage: Als Aperitif, zu Sushi, Fisch und Meeresfrüchten, sowie zu Vorspeisen und zu leichten Speisen.

Technische Daten

Gesamtsäure g/l: 5,25

Zucker g/l: 8.50

Schwefelsäueranhydridgesamtmenge mg/l: 83

Freies Schwefelsäueranhydrid mg/l: 25

Trockene Extraktgesamtmenge g/l: 21,0

Flüchtige/Volatile Säure g/l: 0,23

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